Le matcha, câest du thĂ© vert travaillĂ© autrement.
Trois semaines Ă lâombre pour ralentir la croissance, concentrer les arĂŽmes et renforcer la couleur.
Les feuilles sont triées à la main : tiges et nervures retirées.
Il ne reste que le cĆur de la feuille, sĂ©chĂ©, puis moulu lentement entre deux meules.
Ce que tu obtiens : une poudre verte fine, dense, vive, au goût exceptionnel.
Un matcha bio dâexception + un chasen (fouet en bambou) + cuillĂšre Ă matcha.
Le kit parfait pour démarrer et découvrir l'univers du matcha !
Notre matcha bio premium, cultivé au Japon selon les méthodes traditionnelles.
Finement moulu à partir de jeunes feuilles tencha, pour une texture soyeuse, une belle mousse et des notes végétales douces et umami.
Un matcha bio dâexception + un bol a matcha + un chasen + une cuillĂšre Ă matcha.
Le kit complet pour ceux qui veulent se lancer dans le fameux rituel de la préparation du matcha.
Juste besoin d'un Chasen, d'un Chawan (Bol Ă Matcha) ou d'un Chashaku (cuillĂšre Ă matcha) ?
DĂ©couvre tous nos accessoires Ă matcha !
đŹ Tu crois que câest compliquĂ© ? On te montre en 30 secondes comment faire.
ĂTAPE 1 : Tamiser 1 Ă 2 cuilliĂšres de poudre de matcha (ça Ă©vite des grumeaux et permettra au matcha de mieux mousser).
ĂTAPE 2 : Ajouter un peu d'eau chaude 70-80°C (si tu mets de l'eau trop chaude, tu risques d'avoir un goĂ»t amer).
ĂTAPE 3 : Fouetter Ă©nergiquement en faisant une forme de "W" avec le chasen jusqu'Ă ce que ça mousse.
ĂTAPE 4 : Ajouter un peu d'eau pour completer et c'est prĂȘt !
â QualitĂ©âŻ: choisis une qualitĂ© âcĂ©rĂ©monieâ pour boire pur, âculinaireâ pour les recettes
đOrigineâŻ: feuilles tencha de premiĂšre rĂ©colte, cultivĂ©es au Japon sous ombriĂšre
đ„ŁProcĂ©dĂ©âŻ: broyage lent sur meules de granit â poudre ultraâfine (<10âŻÂ”m)
đ
GoĂ»t & aspectâŻ: umami prononcĂ©, douce amertume, couleur vert Ă©meraude vive = fraĂźcheur
đPolyvalantâŻ: excellent fouettĂ© Ă lâeau, en latte, pĂątisserie, smoothie ou cocktail !
Tu en as marre des thĂ©s fades, amers et bourrĂ©s dâartifices ? Nous aussi.
Chez Keia Tea, on fait les choses autrement :
đż Du thĂ© en vrac, bio et 100% naturel.
⚠Des ingrédients premium, sélectionnés pour leur authenticité et leur goût unique.
đ Des crĂ©ations originales qui Ă©voluent au fil des saisons, pour toujours te surprendre.
Plus de compromis ni de déceptions. Avec Keia Tea, découvre le vrai plaisir du thé.
Hola ! On est Axelle et Sebastian, un couple passionné par le thé et les voyages. C'est cet amour et notre passion pour l'aventure qui nous ont poussés à créer Keia Tea, une boutique en ligne de thés éphémÚres. On a lancé ce projet fou à Morges en Suisse en 2020.
Notre mission: te faire découvrir et aimer le vrai goût du thé bio en vrac ! On te propose chaque saison les meilleurs thés de Suisse ! à travers une nouvelle collection de mélanges de thés et infusions fruités, floraux ou épicés, aux saveurs surprenantes et envoûtantes !
