Comment préparer un matcha latte ?
Tu es fan de matcha ou simplement à la recherche d'une alternative gourmande à ta routine caféinée ? Le matcha latte est une boisson qui gagne en popularité partout dans le monde jusqu'en Suisse, grâce à son goût unique. Chez Keia Tea, nous proposons du matcha de haute qualité directement importé du Japon, parfait pour tes créations à la maison. Suis notre guide pas à pas pour préparer le matcha latte parfait et découvrir une nouvelle façon de savourer ce trésor japonais.
Qu'est-ce que le matcha ?
Le matcha est une poudre fine obtenue en broyant des feuilles de thé vert de haute qualité. Ce qui le distingue, c'est son processus de culture : les plantes sont ombragées pendant les dernières semaines avant la récolte pour augmenter leur teneur en chlorophylle, donnant ainsi au matcha sa couleur verte éclatante. Le matcha bio assure que le thé a été cultivé sans pesticides ni produits chimiques, préservant sa pureté. Pour découvrir notre sélection de matcha de haute qualité, visite notre boutique en ligne Keia Tea.
Ingrédients & Matériel
Pour 1 tasse :
- 1 à 2 cuillères en bambou de poudre de matcha bio (teste le matcha Keia Tea)
- 60ml d'eau chaude (pas bouillante, environ 80°C)
- 200 ml de lait de ton choix (amande, soja, vache)
- Miel, sirop d'agave ou sucre (facultatif, selon ton goût)
- Bol à matcha
- Fouet en bambou
- Tasse
Préparation
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Préparer la pâte de matcha : Dans un bol à matcha, tamise 1 à 2 cuillères en bambou de poudre de matcha bio. Ajoute 2 cuillères à café d'eau chaude, 85°C max., ou tu risquerais de brûler ton matcha et de le rendre amer. Utilise un fouet à matcha ou une petite cuillère pour mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
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Fouetter le matcha : Une fois la pâte formée, ajoute progressivement 50 ml d'eau chaude supplémentaire en fouettant vigoureusement à l'aide de ton chasen, en forme de "W" pour incorporer de l'air et obtenir une belle mousse. Transfère le mélange dans ta tasse favorite.
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Chauffer le lait : Fais chauffer le lait dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit bien chaud mais pas bouillant. Tu peux aussi le faire mousser pour un latte plus onctueux.
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Assembler le latte : Verse le lait chaud dans ta tasse contenant le mélange de matcha. Pour un effet marbré, verse lentement et avec précision.
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Personnaliser ta boisson : Si tu aimes ton matcha latte un peu sucré, n'hésite pas à ajouter un peu de miel ou de sucre. Mélange bien pour que tout soit parfaitement incorporé.
Et voilà, ton matcha latte maison est prêt ! En suivant ces étapes simples, tu peux créer une boisson gourmande et revigorante, parfaite pour commencer ta journée ou pour une pause douce dans l'après-midi. Le matcha latte te permets de prendre du temps pour toi avec le plaisir d'une boisson chaude et crémeuse. En choisissant le matcha de haute qualité de chez Keia Tea, tu contribues à une expérience riche en goût et en culture.
Visite notre boutique en ligne suisse Keia Tea pour découvrir nos kits matcha contenant tout ce qu'il te faut pour préparer ton matcha latte à la maison comme un·e pro !
