Was macht Tee bitter?

Bei Keia Tea , Ihrem auf Bio-Zutaten spezialisierten Schweizer Teeladen, unterhalten wir uns gerne bei einer guten Tasse Tee. Aber wenn Sie sich manchmal fragen: „Warum schmeckt mein Tee so bitter?“ , Sie sind am richtigen Ort, um dieses Rätsel zu lösen. Bevor wir uns mit unseren Tipps für die perfekte Tasse befassen, wollen wir ein wenig darüber sprechen, was Tee bitter macht.

Die Wurzel der Bitterkeit: die Schuldigen

Der Hauptstoff, der für die Bitterkeit Ihres Tees verantwortlich ist, sind Tannine. Diese natürlichen Verbindungen, die in vielen Pflanzen, einschließlich Teeblättern, vorkommen, können Ihren Tee etwas zu stark machen, wenn Sie ihn zu lange ziehen lassen. Grüner Tee und schwarzer Tee enthalten unterschiedliche Mengen dieser Stoffe, was die ideale Zubereitungsart und -zeit beeinflusst, um Bitterkeit zu vermeiden.

Wassertemperatur: nicht zu heiß!

Kochendes Wasser ist ein Freund für schwarzen Tee , nicht jedoch für grünen Tee. Für Letzteres ist Wasser mit einer Temperatur zwischen 70°C und 80°C perfekt. Wenn das Wasser zu heiß ist, verbrennen die empfindlichen Blätter des grünen Tees und er wird bitter. Für schwarzen Tee sollten Sie eine Temperatur zwischen 90°C und 100°C anstreben, aber seien Sie vorsichtig mit dem Timing!

Chrono in der Hand: Die Ziehzeit zählt

Gutes Timing kann den Unterschied machen. Maximal drei Minuten für grünen Tee sind perfekt. Schwarzer Tee kann zwischen 3 und 5 Minuten warten. Wenn Sie die Blätter zu lange im Wasser lassen, setzen Sie eine Armee von Tanninen frei, und Sie wissen, was das bedeutet: ade Süße, hallo Bitterkeit.

Qualität und Frische: das Siegerduo

Bei Keia Tea wählen wir unsere Tees sorgfältig aus Bio-Zutaten aus, damit Sie jeden Schluck genießen können. Tee von schlechter Qualität oder einer, der feucht geworden ist? Bitterkeitsgefahr ist garantiert. Bewahren Sie Ihren Tee an einem kühlen, trockenen Ort auf, damit er frisch und aromatisch bleibt.

Das richtige Maß: Es ist eine Kunst

Ausgewogenheit ist der Schlüssel. Verbraucht etwa 2 Gramm Tee pro 200 ml Wasser. Zu viel Tee für zu wenig Wasser führt zur Bitterkeit. Zögern Sie nicht, es ganz nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Schlussfolgern

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Bitterkeit Ihres Tees in den Griff zu bekommen ist! Mit einem Auge auf die Temperatur, präzisem Timing und einer klugen Auswahl an hochwertigem Bio-Tee können Sie sicher sein, dass Sie eine Tasse zubereiten, die Sie zum Lächeln bringt. Bei Keia Tea sind wir hier, um Sie bei Ihrer Suche nach dem perfekten Tee zu unterstützen. Werfen Sie einen Blick in unseren Online-Shop und lassen Sie sich von unserer Auswahl an Grüntees, Schwarztees und mehr verführen , die alle aufgrund ihrer einwandfreien Qualität und ihres Respekts für die Umwelt ausgewählt wurden. Ihre nächste Tasse Tee ohne Bitterkeit erwartet Sie!