L'Ube est partout. Dans les lattes violets crémeux qu'on voit sur Instagram, dans les desserts qui ressemblent à des œuvres d'art, et maintenant... dans nos mugs en Suisse.
Mais c'est quoi exactement l'Ube ? Pourquoi tout le monde en parle ? Et surtout : est-ce que c'est vraiment aussi bon que ça en a l'air ?

Dans cet article, on te dit tout : l'origine, le goût, pourquoi c'est devenu une tendance mondiale, et comment l'utiliser à la maison.

💜 C'est quoi l'Ube ?

L'Ube (prononcé ou-bé) est une igname violette originaire d'Asie du Sud-Est. Très populaire aux Philippines, il est utilisé depuis des générations dans les desserts, crèmes, glaces, gâteaux et boissons.

Sa particularité ?
✔ Une couleur violette naturelle incroyable
✔ Une texture douce et veloutée
✔ Un goût subtil, facile à aimer

L'Ube n'est pas un aliment "exotique bizarre". C'est une racine douce, accessible, chaleureuse, et c'est justement pour ça que tout le monde tombe amoureux de lui.

🍰 Quel est le goût de l'Ube ?

L'Ube a un goût :

• doux

• légèrement vanillé

• avec une petite note "biscuit"

• parfois une pointe noisette

Imagine un dessert délicat, moelleux, légèrement sucré... mais naturel.

C'est un goût cozy, réconfortant, parfait pour les boissons d'hiver comme pour les lattes glacés d'été.

Et contrairement à ce qu'on pourrait croire :
👉 Non, ce n'est pas de la patate douce violette.
Même si les deux sont violettes, leur goût n'a rien à voir. L'Ube est plus doux, plus gourmand, plus subtil.

🌈 Pourquoi l'Ube est-il violet ?

La couleur violette de l'Ube vient naturellement des anthocyanes, les mêmes pigments que l'on trouve dans les myrtilles et les cassis.

Aucune coloration artificielle :
👉 la poudre est violette naturellement,
👉 le latte est violet naturellement,
👉 les gâteaux deviennent violets naturellement.

C'est l'une des raisons pour lesquelles il est devenu viral :
le Ube est beau et bon.

✨ Pourquoi l'Ube est devenu si populaire dans le monde ?

Plusieurs raisons expliquent son succès :

💜 1. Sa couleur photogénique

Un latte violet, ça ne passe jamais inaperçu.
Les réseaux sociaux adorent → donc les coffee shops aussi.

💜 2. Son goût doux et accessible

Contrairement au matcha, au café ou à des saveurs plus fortes,
👉 l'Ube plaît à presque tout le monde.

Parfait pour les adultes, les enfants, les foodies... tout le monde y trouve son bonheur.

💜 3. Sa polyvalence

L'Ube s'utilise partout :

• lattes chauds et iced

• pâtisserie

• gaufres, pancakes, cakes

• glaçages, crèmes, desserts

💜 4. La recherche de nouveautés gourmandes

Le monde adore tester des boissons "différentes" mais pas trop étranges.
L'Ube coche toutes les cases :
✔ original
✔ beau
✔ doux
✔ pas intimidant

🥄 Comment utiliser l'Ube à la maison ?

L'Ube est principalement vendu sous forme de poudre premium, comme chez Keia Tea.

C'est la forme :
✔ la plus simple
✔ la plus stable
✔ la plus rapide à préparer
✔ la plus adaptée aux boissons

Voici comment l'utiliser :

☕ 1. Ube Latte chaud

🟣 1 cuillère à café de poudre Ube
🟣 150-200 ml de lait (végétal ou non)
🟣 Fouetter → c'est prêt

Tu obtiens un latte :

• chaud

• crémeux

• violet

• légèrement vanillé

• sans sucre ajouté

🧊 2. Ube Latte glacé

🟣 1 cuillère de poudre Ube
🟣 Un fond d'eau chaude pour dissoudre
🟣 Ajouter du lait froid + glaçons

Résultat : une boisson magnifique et délicieuse.

🍰 3. Ube en pâtisserie

Parfait pour :

• cake violet

• pancakes violets

• gaufres

• crèmes dessert

• glaçages

• yaourts

La poudre s'incorpore facilement dans toutes les préparations.

💜 Les Points Forts de l'Ube

On peut dire que l'Ube est apprécié pour :

• sa couleur naturelle (anthocyanes)

• sa douceur qui évite d'ajouter beaucoup de sucre

• son côté réconfortant

• son utilisation simple & rapide

Et surtout : c'est un ingrédient qui rend la cuisine ludique et créative.

🛍️ Où acheter de la poudre d'Ube en Suisse ?

L'Ube reste encore rare en Suisse.
Keia Tea propose une collection Ube Premium en 3 parfums :

• Ube Nature - doux et crémeux

• Ube Fraise - fruité & cute

• Ube Vanille - cozy & réconfortant

✔ naturellement violets
✔ sans sucre ajouté
✔ parfaits pour lattes & pâtisserie

👉 Découvrir la collection Ube Keia Tea.

❓ FAQ - L'Ube en 30 secondes

L'Ube, c'est quoi ?

Une igname violette originaire d'Asie du Sud-Est, utilisée dans les desserts et boissons.

Quel goût a l'Ube ?

Un goût doux, légèrement vanillé, avec une note biscuitée.

Est-ce que l'Ube est naturellement violet ?

Oui ! Sa couleur vient des pigments naturels (anthocyanes).

Comment préparer un Ube Latte ?

Dissoudre une cuillère de poudre Ube dans du lait chaud ou froid. Ça prend 10 secondes.

Peut-on utiliser l'Ube en pâtisserie ?

Oui, dans les cakes, pancakes, gaufres, glaçages, etc.

🎉 Conclusion

L'Ube n'est pas qu'une tendance :
c'est un ingrédient gourmand, naturel, visuellement magique et incroyablement simple à utiliser.

C'est l'occasion parfaite d'ajouter une touche violette (et beaucoup de douceur) à ton quotidien ✨

👉 Découvrir toutes les poudres Ube Keia Tea.