Die verschiedenen Matcha-Sorten und wie man sie in der Schweiz auswählt

Hallo alle Teeliebhaber!

Wir bei Keia Tea Switzerland wissen, dass die Auswahl des richtigen Matcha manchmal kompliziert erscheinen kann, insbesondere bei all den verfügbaren Optionen. Keine Panik, wir sind hier, um Ihnen zu helfen, sich in der faszinierenden Welt des Matcha zurechtzufinden und den Matcha zu finden, der am besten zu Ihnen passt. Wenn Sie Matcha in der Schweiz suchen, sind Sie bei uns genau richtig!

Was ist Matcha?

Bevor wir uns mit den verschiedenen Matcha-Sorten befassen, wollen wir uns kurz auffrischen. Matcha ist ein pulverisierter grüner Tee, der aus Japan stammt. In den letzten Wochen vor der Ernte wird es im Schatten angebaut, was seinen Chlorophyll- und Aminosäuregehalt erhöht und dem Pulver eine leuchtend grüne Farbe und einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Die verschiedenen in der Schweiz erhältlichen Matcha-Sorten

Es gibt verschiedene Matcha -Kategorien, jede mit ihren eigenen Eigenschaften und Verwendungszwecken. Hier sind die wichtigsten Matcha-Sorten, die Sie hier in der Schweiz finden:

1. Zeremonieller Matcha

Zeremonieller Matcha ist das Beste vom Besten. Dies ist das Richtige für eine reine und traditionelle Verkostung. Diese Matcha-Sorte wird aus den jüngsten und zartesten Blättern hergestellt, was ihr einen weichen, delikaten Geschmack mit Umami-Noten verleiht. Es eignet sich perfekt für eine klassische Zubereitung mit heißem Wasser und einem Bambusbesen (Chasen) . Wenn Sie auf der Suche nach einem authentischen und raffinierten Erlebnis sind, ist dies der richtige Matcha für Sie.

2. Matcha kochen

Koch- oder kulinarischer Matcha ist etwas kräftiger und weniger fein als zeremonieller Matcha. Es eignet sich ideal zur Einarbeitung in süße oder herzhafte Rezepte: Smoothies, Kuchen, Eiscreme, Saucen usw. Diese Art von Matcha hat einen stärkeren Geschmack, der gut mit anderen Zutaten harmoniert, ohne aufdringlich zu wirken. Wenn Sie gerne in der Küche experimentieren, ist dieser Matcha genau das Richtige für Sie.

3. Bio-Matcha

Bei Keia Tea empfehlen wir Bio-Matchas . Diese Matchas werden ohne Pestizide oder chemische Düngemittel angebaut und schonen so die Umwelt und Ihre Gesundheit. Bio-Matcha kann zeremoniell oder zum Kochen verwendet werden und bietet eine nachhaltige Option für jede Verwendung.

Wie wählt man seinen Matcha in der Schweiz aus?

Nachdem Sie nun die wichtigsten Matcha-Sorten kennen, wie treffen Sie die Wahl? Hier sind einige Tipps, die Ihnen helfen:

1. Definieren Sie Ihre Nutzung

Der erste Schritt besteht darin, zu wissen, wie Sie Ihren Matcha verwenden möchten. Für eine reine und traditionelle Verkostung wählen Sie zeremoniellen Matcha . Zum Kochen entscheiden Sie sich für Koch-Matcha. Und wenn Sie eine nachhaltigere Option wünschen, ist Bio-Matcha Ihr Verbündeter.

2. Überprüfen Sie die Farbe

Die Farbe ist ein guter Indikator für die Qualität von Matcha. Hochwertiger Matcha hat eine leuchtend grüne Farbe. Wenn das Pulver stumpfer oder gelblicher ist, ist es wahrscheinlich von geringerer Qualität.

3. Berücksichtigen Sie Ihr Budget

Zeremonieller Matcha ist aufgrund seiner höheren Qualität im Allgemeinen teurer als gekochter Matcha. Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, kann das Kochen von Matcha eine großartige Option sein, ohne dass die Qualität Ihrer Rezepte darunter leidet.

Abschluss

Die Wahl des Matcha hängt von Ihren Vorlieben und dem Verwendungszweck ab. Bei Keia Tea Suisse sind wir auf zeremoniellen Bio-Matcha spezialisiert, der sowohl ein authentisches als auch umweltfreundliches Erlebnis bietet. Entdecken Sie unsere Auswahl an zeremoniellem Bio-Matcha und finden Sie das perfekte Matcha-Set für Sie.

Bis bald in unserem Online-Shop!